Um die Wirkung von Apfelessig ranken sich die wundersamsten Geschichten. So wollen einige Menschen mit dem Getränk erfolgreich schlank geworden sein, andere möchten einen positiven Effekt auf Ihr Asthma festgestellt haben. Wie so oft bei solch hochtrabenden Versprechungen sollten Sie auch hier skeptisch sein. Dass Apfelessig am Morgen beim Abnehmen hilft, Krankheiten heilt oder Haut und Haar schöner macht, ist schlichtweg unbewiesen. Es handelt sich aber um ein wertvolles Lebensmittel, das in der Küche durchaus Nutzen entfaltet. Durch seine antibakteriellen Eigenschaften lässt sich Apfelessig gut zum Konservieren verwenden. Als Kochzutat sorgt er für Geschmack und in Getränken wie den Switchels löscht er auf erfrischende Weise den Durst. Wer am Morgen warmes bzw. lauwarmes Wasser mit Apfelessig trinkt, macht sicher nichts falsch. Aber es sind von der Routine keine Wunderdinge zu erwarten.

Pur schmeckt Apfelessig sehr sauer, weshalb ein bewährtes Rezept für Apfelessig am Morgen die Verdünnung mit Wasser vorsieht. Das ist auch aus einem anderen Grund empfehlenswert: Konzentriert greift das saure Getränk den Zahnschmelz an. Mischen Sie also lieber am Morgen einen Esslöffel Apfelessig in ein Glas Wasser. Für einen besseren Geschmack können Sie noch etwas Honig hineingeben. Ein weiterer Mythos neben der Wirkungsvielfalt ist es, dass eine Apfelessigkur nur am Morgen wirksam ist. Tatsächlich können Sie das Getränk auch zu jeder anderen Tageszeit genießen – hier geht Probieren über Studieren. Manchen Menschen bekommt es morgens vor dem Frühstück besser, anderen nach dem Mittagessen: Sie stellen eine verdauungsfördernde Wirkung bei sich fest. Testen Sie also einfach aus, ob und welche Effekte Apfelessig am Morgen oder zu einer anderen Tageszeit bei Ihnen hat. Nur mehr als die empfohlenen ein bis zwei Esslöffel sollten Sie nicht zu sich nehmen. Das kann den Magen reizen. Sie haben keine Veränderung bemerkt? Dann können Sie dem Apfelessig noch eine Chance geben, wenn Sie mal eine Erkältung erwischt hat. Als altes Hausmittel dient er als Schleimlöser und kann beim Gurgeln Halsschmerzen lindern.