Dass Fasten alleine für eine langfristige Gewichtsreduktion nicht ausreicht, weiß unsere EDEKA-Expertin Birthe Wulff. Zwar können Sie beim Fasten abnehmen, bei dem Wunsch das Gewicht anschließend auch zu halten, rät sie allerdings zu einer langfristigen Ernährungsumstellung und zusätzlicher sportlicher Aktivität. Denn nur eine Veränderung der Essgewohnheiten und des Lebensstils mit viel Bewegung und eine gesunde und ausgewogene Ernährung helfen dabei, das Gewicht auf Dauer zu reduzieren. Bei nur kurzen Verzichtsphasen ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass der sogenannte Jo-Jo-Effekt einsetzt. Um dies zu vermeiden, ist eine ganzjährig bewusste Ernährung wichtig.

Es gibt verschiedene Formen des Fastens: Intervallfasten, Basenfasten oder auch Saft- und Schroth-Kuren. Bei manchen Methoden, wie dem Heilfasten, soll der Körper tatsächlich durch Nahrungsverzicht entgiftet werden. Allerdings wird auch der Verzicht auf Fleisch oder Genussmittel wie Süßigkeiten und Alkohol in einem bestimmten Zeitraum - beispielsweise im Rahmen der Fastenzeit vor Ostern - als Fasten bezeichnet.

Fasten ist in erster Linie eine Methode, um den Körper durch eine leichtere und gesunde Ernährungsweise zu entlasten. Das tut nicht nur dem Körper, sondern auch der Seele gut, denn man achtet mehr auf die Lebensmittel, die man zu sich nimmt und erlebt das Essen bewusster.