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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenWenn die Waffel festklebt, kann das am Waffeleisen liegen. Ist es trotz Beschichtung so, dass sich Teigreste im Waffeleisen befinden, so dürfen diese nur sehr vorsichtig gelöst werden. Man darf auf keinen Fall scharfkantige Gegenstände benutzen, da diese das Waffeleisen beschädigen können und sich infolge dessen noch schneller Teigreste einbrennen. Besser sind Schaber aus Holz oder Kunststoff.
Butter schaumig schlagen ist die Grundlage für jedes Rührteig-Rezept und gehört somit zum kleinen Einmaleins der Backtechniken. Was aber genau ist eigentlich gemeint? Ganz einfach: Damit Ihr Kuchenteig möglichst locker gelingt und der fertige Kuchen …
weiterlesenDie beste Methode, Pizzateig auszurollen, ist von Hand. Dabei drücken Sie zunächst eine Mulde ins Zentrum des Teiglings, um ihn danach von innen nach außen langsam auszudehnen. Das hilft einerseits, Risse zu vermeiden, andererseits können Sie den Piz…
weiterlesenFür ein klassisches Tiramisu brauchen Sie Löffelbiskuits, Mascarpone, Eier, abgekühlten starken Espresso, Zucker und Kakaopulver. Außerdem gehört zum traditionellen Rezept noch Marsala, ersatzweise Amaretto oder Weinbrand. Tiramisu heißt auf Italie…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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* kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz
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