Welche Soße bereitet man zu Rinderfilet zu?

Je nach Geschmack kann klassisch eine Kalbsjus, also eine Soße aus Kalbsknochen, gereicht werden. Gerne wird aber auch eine Sauce Bernaise dazu bereitet. Dies ist eine warm aufgeschlagene Sauce und eine Ableitung der Sauce Hollandaise.

Ein tolles Rezept zum Nachkochen der Sauce Bernaise finden Sie auch hier, das passende Rinderfilet-Rezept gibt es natürlich ebenso von uns.