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Wie grillt man Garnelen?

Am besten grillt man Garnelen im Ganzen mit der Schale, so bleiben sie schön saftig. Einfach auf jeder Seite zwischen drei und sechs Minuten (je nach Größe) grillen und zum Abschluss salzen – bitte nicht vorher, sonst können sie zäh werden.

Wer die Garnelen vorher marinieren möchte, kann die Schale auch abziehen und die Garnelen zum Beispiel in einer Mischung aus Öl, Honig, Zitrone, Sesam, Knoblauch, Chili oder Ingwer – ganz nach Geschmack – ziehen lassen.

Egal ob Sie mit oder ohne Schale grillen, wichtig ist es, vorher den Darm zu entfernen, sonst schmecken die Garnelen nach dem Grillen bitter.

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