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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenMan gibt gekochte Kichererbsen oder Kichererbsen aus der Dose in eine große Schüssel und füllt sie dann mit Wasser auf. Dann nimmt man ein paar Kichererbsen in die Hand und rollt sie zwischen den Handflächen hin und her. Dabei löst sich die Schale. Anschließend kann man die so bearbeiteten Kichererbsen zurück ins Wasser geben: Die Schale schwimmt dann an der Oberfläche, die Erbsen sinken zu Boden. So kann man die Schalen an der Oberfläche leicht abschöpfen.
Ja, Alkohol verdunstet beim Kochen. Allerding ist eine vollständige Verdunstung abhängig vom Alkoholanteil im Lebensmittel: Je höher dieser ist, desto länger muss es kochen, damit der Alkohol vollständig verkocht. Man sollte bei Kleinkindern oder Men…
weiterlesenSie möchten Grillfleisch selber einlegen und fragen sich, wie das am besten klappt? Eine Marinade besteht grundsätzlich aus den drei Zutaten: Öl, Säure und Gewürze. Wer ein besonders zartes Fleisch haben möchte, sollte vor allem nicht an der Säure sp…
weiterlesenAlte Brezeln lassen sich hervorragend verwerten. Zum einen eignen sich hervorragend für Brezenknödel , eine Art von Semmelknödel. Man kann aber auch einen Auflauf zusammen mit Gemüse daraus machen oder sie rösten und als Croutons-Ersatz auf Salat st…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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