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Wie schneidet man Tomaten richtig?

Tomaten sollte man immer mit einem möglichst scharfen Messer schneiden. Man kann sie in Scheiben schneiden, dafür hält man die Tomate am Strunk und schneiden sie in 1 cm dicke Scheiben. Den Strunk kann man dann bei der letzten Scheibe heraustrennen. Scheiben eignen sich hervorragend für ein Caprese mit Büffelmozzarella.
Wichtig: Beim Schneiden sollte der Strunk rechts oder links liegen, nicht oben oder unten. So bleiben die Kammerstrukturen im Inneren heil und die Scheiben fallen nicht auseinander.


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