Ob als Veganer:in, Vegetarier:in oder Flexitarier:in – mit der vielfältigen Produktauswahl von unseren Eigenmarken EDEKA MY VEGGIE und EDEKA Bio MY VEGGIE ist für jede:n eine preisbewusste und klimaschonende Ernährungsform möglich. Probieren Sie zum Beispiel unsere vegane Butter, die nicht nur köstlich auf Brot schmeckt, sondern auch perfekt zum Kochen und Backen geeignet ist. Oder entdecken Sie unseren veganen Aufschnitt nach Art Lyoner – eine schmackhafte Alternative für Sandwiches und Snacks. Doch was haben eine bio-zertifizierte und eine rein pflanzliche Ernährung mit der Umwelt bzw. dem Klima zu tun?

Die Produktion von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs setzt entlang der Wertschöpfungskette in der Regel deutlich weniger Treibhausgas-Emissionen (Kohlendioxid, Lachgas, Methan etc.) frei als die Produktion von tierischen Lebensmitteln. Zum Vergleich: Während Bio-Rindfleisch einen CO₂-Fußabdruck von durchschnittlich 21,7 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel hat, fällt dieser bei Paprika mit 0,6 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel oder Tofu mit 1,0 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel deutlich niedriger aus. Zudem ist der Flächenverbrauch für die Erzeugung von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs pro Kilogramm Lebensmittel in der Regel wesentlich höher als der für die Herstellung von pflanzlichen Lebensmitteln. Eine vegane Ernährung hilft also nicht nur dabei, die schädlichen Treibhausgase zu verringern und somit einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, sondern trägt auch aufgrund der Reduktion des Flächenverbrauchs zu mehr Nachhaltigkeit bei.

Unsere EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte stammen aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und entsprechen mindestens den strengen Richtlinien der EU-Bio-Verordnung. So wird für die Herstellung unserer Produkte z.B. auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger verzichtet. Zudem sind viele unserer EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte mit dem WWF Panda gekennzeichnet, da sie die vom WWF anerkannten ökologischen Standards erfüllen. Genießen Sie zum Beispiel unseren veganen Tofu oder unseren leckeren Haferdrink ohne Zucker und leisten Sie so Ihren individuellen Beitrag zum Umweltschutz. Mehr Informationen rund um das Thema vegane Ernährung haben wir außerdem hier für Sie zusammengefasst, damit Sie bestens informiert sind.

Bowls sind in aller Munde. Kein Wunder, die bunten Kreationen sind ein echter Hingucker und strotzen vor Aromen. Lassen Sie sich den Trend nicht entgehen!

Probieren Sie unser Rezept für vegane Spaghetti Bolognese einmal aus: Mit Lauch, Staudensellerie, Paprika, Tomaten, Soja-Hack und leckeren Kräutern wird die Pastasoße herrlich aromatisch.

Einfach zu backen, appetitlich anzusehen und unwiderstehlich lecker: Unser Rezept für vegane Donuts ist in nur einer Stunde zubereitet und verspricht rein pflanzlichen Genuss für Naschkatzen.