Tun Sie der Umwelt was Gutes: Mit dem Einkauf von regionalen Lebensmitteln kann jeder einen aktiven Beitrag zum Thema Klima- und Umweltschutz leisten – denn regionale Produkte haben es weniger weit als solche Lebensmittel, die aus fremden Ländern lange Transportwege hinter sich bringen müssen. Das spart Ressourcen und verringert den CO2-Ausstoß. Insbesondere im Vergleich zu Flugwaren ist der Treibstoff-Bedarf bei regionalen Produkten beziehungsweise Lebensmitteln um ein Vielfaches geringer.

Ein weiterer Vorteil bei der Produktion regionaler Lebensmittel: Obst und Gemüse, das in seiner jeweiligen Saison angebaut und geerntet wird, kommt in der Regel auch ohne Gewächshäuser aus, die beispielsweise durch Beheizung viel Energie verbrauchen – ein weiteres Plus für die Umwelt!

Der Konsum exotischer Früchte bringt Abwechslung und Genuss in unsere Küchen. Aber auch in deutschen Regionen gibt es ganz besondere Produkte, die oftmals als regionale Lebensmittel typisch sind und voller Vorfreude erwartet werden: die ersten Äpfel der neuen Ernte vom Bauern um die Ecke, die blütenweißen Spargelstangen, die beim Aneinanderreiben so schön quietschen oder der verführerische Duft frischer Erdbeeren. So soll Obst und Gemüse aus regionalem Anbau sein! Die Früchte aus dem Umland sind zudem besonders wertvoll, da zum Beispiel durch den kurzen Transportweg weniger Nährstoffe verloren gehen. Es lohnt sich also, beim Kochen auf regionale Zutaten zu setzen.

Im Winter locken den deutschen Verbraucher erntefrische Gemüsesorten wie Pastinaken, Brokkoli oder Bohnen, die sich hervorragend für kräftige Eintöpfe eignen, ab April genießen wir feldfrische Spargelspitzen im Salat und im Spätsommer versüßen Zwetschgen allerlei Kuchen und Kompotte: Bei Obst und Gemüse aus der Region können Sie sich sicher sein, keine Highlights der Saison zu verpassen. Außerdem genießen Sie Obst und Gemüse aus regionaler Herkunft immer zum optimalen Reifezeitpunkt, also dann, wenn die Früchte ihr Aroma am stärksten entfalten. Und: Wenn Sie vorwiegend saisonale Produkte wie Lebensmitteln einkaufen, unterstützen Sie nicht nur die Bauern Ihrer Region, sondern auch ganz allgemein die regionale Wirtschaft!

Wann welches Obst und Gemüse Saison hat, erfahren Sie in unserem EDEKA Saisonkalender. Lesen Sie hier außerdem, welche Kräuter winterhart sind.

Wenn Lebensmittel dann noch aus ökologischer Landwirtschaft stammen und damit beim Thema Bio-Qualität punkten, ist der Nachhaltigkeitsdreiklang perfekt. Denn im Bio-Anbau verzichtet man zum Beispiel auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und achtet darauf, dass die Böden u.a. durch abwechslungsreiche Fruchtfolgen geschont und fruchtbar gehalten werden. Das kommt nicht nur der Natur und der Landwirtschaft, sondern auch Ihnen als Verbraucher zugute!

Hier erfahren Sie mehr über die Umweltvorteile von Bio-Lebensmitteln!