Es ist immer eine Gratwanderung, Melonen zu kaufen. Man weiß einfach nie, wann sie wirklich reif sind und süß schmecken. Jetzt aber schon. Mit diesen einfachen Tricks wird der Wassermelonenkauf ein garantierter Erfolg.
Am besten achtet man auf die Flecken am Ende der Melone. Diese weißen Flecken entstehen durch das Wachsen der Melonen. Sie kennzeichnen die Stellen, auf der die Melonen bei diesem Vorgang lagen. Sind die Flecken weiß, ist die Melone noch nicht reif. Ist der Fleck aber gelb, kann die Melone mit Genuss verzehrt werden.
Auch gegen die Frucht klopfen, hilft tatsächlich, um den Reifegrad zu bestimmen. Klingt das Klopfen dumpf und hoch, ist sie noch nicht reif. Klingt das Klopfen hohl, kann sie gegessen werden. Außerdem ist nicht immer alles reif, was glänzt. Bei Wassermelonen sollte immer nach denen mit stumpfer Oberfläche gegriffen werden. Wenn sie dann noch bräunliche Stellen und einen ausgetrockneten Strunk haben: Jackpot. Richtig gehört. Denn die Melonen mit braunen Stellen und holzigen Enden sind besonders geschmacksintensiv. Wenn es dann noch Mädchen sind, kann der Sommergenuss wirklich losgehen.
Ja, auch hier liegt kein Missverständnis vor. Ovale, große Melonen sind männlich und kleine, runde Melonen sind weiblich und besonders süß.

Jetzt haben wir noch ein paar allgemeine Tipps, woran man erkennen kann, ob das Obst frisch und reif ist. Reife, knackige Kirschen erkennt man beispielsweise an einem fest in der Frucht verankerten grünen Stiel und der prallen roten Farbe. Beeren sollten ebenfalls prall und straff sein, damit sie am besten schmecken. Kleine Druckstellen führen, besonders im Sommer, schnell zu Fäule und Schimmel.
Bei Mango, Pfirsichen, Nektarinen und Co. gilt: wenn das Fruchtfleisch auf leichten Druck etwas nachgibt, sind die Früchte verzehrbereit.

Eine erfrischende Frucht-Bowle ist im Sommer einfach himmlisch. Aber wir haben da etwas noch Himmlischeres: Bowle am Stiel. Beeren der Wahl mit Prosecco und Aperol in Eisformen geben, mindestens vier Stunden in die Gefriertruhe und schon hat man prickelndes Bowle-Eis. Prost!

PS: Diese Idee lässt sich auch ganz einfach als Bowle-Eiswürfel umsetzen als Zugabe im Sekt

Und schon wieder sind wir bei der Wassermelone. Sie ist aber auch einfach ein wahrer Sommer-Allrounder. Mit wenig Kalorien, viel Eisen, Vitaminen A und C sowie einem 95-prozentigem Wasseranteil ist sie gerade zur heißen Jahreszeit eine der beliebtesten Früchte. Wer sie eiskalt genießen möchte, sollte einfach eine halbe Tasse Wasser und eine Tasse Zucker in einen Topf geben und so lange köcheln, bis die Masse zähflüssig wird. Danach ein bisschen Zitronensaft und fünf Tassen Melonen-Fruchtfleisch dazu und pürieren. Das Sorbet kommt dann für mindestens sechs Stunden ins Gefrierfach. Erfrischt auf jeden Fall Körper und Seele.

Und wenn wir schon einmal beim Thema Melone sind, machen wir einfach gleich weiter. Und zwar für alle, die es auch im Sommer etwas deftiger mögen. Denn auch Honigmelone hat neben der großen Schwester durchaus einiges zu bieten. Sie hat zwar im Vergleich einen höheren Fruchtzuckeranteil, ist aber besonders reich an Vitamin A. Umhüllt von gut durchgezogenem Parmaschinken, ist sie der Star auf jeder sommerlichen Abendbrotplatte.

Zum Schluss haben wir auch noch etwas für kleine Naschkatzen im Gepäck. Und zwar was Süßes fürs gute Gewissen. Unsere Himbeercreme hat zwar ein paar kleine Kalorien, aber die Eigenschaften der Himbeere holen das wieder ein bisschen raus. Die roten Früchte sind nämlich reich an den Vitaminen A, B1, B2, C und Eisen. Ein echtes kleines Wunder für unsere Immunabwehr also. Für die frisch-fruchtige Creme müssen 150 Gramm Himbeeren püriert und bei Seite gestellt werden. In einer separaten Schüssel landen 200 Gramm Magerquark und 100 Milliliter Milch. Die werden anschließend mit 50 Gramm Honig vermengt. Zu Guter Letzt schlägt man noch 100 Milliliter Sahne steif und hebt sie unter die Creme. Dann wird angerichtet. Eine Schicht Creme, dann eine Schicht Himbeeren und wieder eine Schicht Creme. Ab in den Kühlschrank und nach einer Stunde kühl genießen.