Meeresfrüchte-Pasta mit Sternanis

Name: Meeresfrüchte-Pasta mit Sternanis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 210.0 g Frutti di Mare; 2.0 Stangen Sellerie; 0.5 Bund Petersilie; 200.0 g Spaghetti; 1.0 Sternanis; 2.0 Zwiebel; 1.0 Zehe Knoblauch; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 EL Olivenöl; 3.0 EL Tomatenmark; 250.0 ml Gemüsebrühe; 0.0 Zucker

Lassen Sie sich von der Vielfalt der Meeresfrüchte und dem Geschmack des Sternanis inspirieren. Diese Pasta-Kreation verspricht ein unvergessliches und leckeres Geschmackserlebnis.

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
600 kcal

Kalorien / Portion

Frisch

210 g Frutti di Mare
2 Stangen Sellerie
0.5 Bund Petersilie
200 g Spaghetti
1 Sternanis

Außerdem

2 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
Zucker

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Zubereitung

1

Die Frutti di Mare mit heißem Wasser übergießen und kurz auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Selleriestangen putzen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, die Stiele fein hacken. Kochwasser für Spaghetti zum Kochen bringen und salzen.
2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frutti di Mare trocken tupfen und kräftig anbraten. Petersilienstiele, Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie Sellerie zugeben. Tomatenmark unterrühren und 5 Minuten mitdünsten. Sternanis hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen.
3

Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen und mit der Sauce mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit den Petersilienblättchen bestreut anrichten.