Name: Pan con Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 4.0 Tomate; 2.0 Knoblauchzehe; 4.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 1.0 Ciabatta-Brot

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
605 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

4 Tomate
2 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl, kalt gepresst
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Ciabatta-Brot

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Zubereitung

1

Tomaten waschen, Strunk herausschneiden, quer halbieren und entlang der Schnittseite mithilfe einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben. Die Tomaten dabei nur bis zur Schale abreiben und diese anschließend entsorgen. Das Tomatenpüree mit 1 EL Olivenöl. Salz und Pfeffer vermengen.
2

Knoblauch pellen und der Länge nach halbieren. Ciabatta in breite Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Die noch heißen Brotscheiben mit der Schnittseite der Knoblauchhälften einreiben.
3

Brotscheiben großzügig mit Tomatenpüree toppen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2533kJ 30%

Energie
605kcal 30%

Kalorien
108g 42%

Kohlenhydrate
14g 20%

Fett
17g 34%

Eiweiß

Pan con Tomate

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