Portobello-Pilze mit Spinatfüllung

Name: Portobello-Pilze mit Spinatfüllung
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300.0 g Spinat, frisch; 50.0 g Tomaten, getrocknet; 180.0 g Ziegenfrischkäse; 40.0 g Parmesan, gerieben; 2.0 Stück Portobello (großer brauner Champignon); 1.0 mittelgroße Zwiebel; 1.0 Zehe Knoblauch; 3.0 EL Olivenöl; 0.0 etwas Salz; 0.0 etwas Pfeffer; 100.0 ml Gemüsebrühe

Kennen Sie schon Portobello-Pilze? Wenn nicht, probieren Sie unser Rezept, gefüllt mit einer Creme aus Spinat, getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse. Überbacken mit Käse eignen sich die gefüllten Pilze perfekt als Beilage zu einem Salat mit etwas Brot oder auch als Vorspeise für Ihr Menü.

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
634 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

300 g Spinat, frisch
50 g Tomaten, getrocknet
180 g Ziegenfrischkäse
40 g Parmesan, gerieben
2 Stück Portobello (großer brauner Champignon)

Außerdem:

1 mittelgroße Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 2 EL Öl anbraten.
2

Den Spinat waschen, sehr grobe Stiele entfernen, die Blätter hacken und in der Pfanne kurz mitdünsten. Getrocknete Tomaten würfeln und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenfrischkäse und Parmesan unterheben.
3

Portobellos mit restlichem Öl einpinseln und die Spinatmasse einfüllen. In eine Auflaufform stellen, die Gemüsebrühe angießen und im Backofen ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben mit gehobeltem Parmesankäse bestreuen und nach Wunsch servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2655kJ 32%

Energie
634kcal 32%

Kalorien
29g 11%

Kohlenhydrate
9g 13%

Fett
53g 106%

Eiweiß

Portobello-Pilze mit Spinatfüllung

Ähnliche Rezepte