Sauerkirsch-Kompott

Name: Sauerkirsch-Kompott
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500.0 g Sauerkirschen; 2.0 TL Speisestärke; 250.0 ml Rotwein, trocken; 100.0 g Zucker; 6.0 cl Kirschlikör; 500.0 g Naturjoghurt; 50.0 g Amarettini

Leckeres Dessert im Glas: Unser fruchtig-süßer Kompott aus frischen Sauerkirschen - Mit Joghurt verfeinert und Amarettinis serviert.

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
293 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für das Kompott:

500 g Sauerkirschen
2 TL Speisestärke
250 ml Rotwein, trocken
100 g Zucker
6 cl Kirschlikör

Außerdem:

500 g Naturjoghurt
50 g Amarettini

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Zubereitung

1

Die Sauerkirschen entsteinen. Die Speisestärke mit etwas Rotwein anrühren und quellen lassen.
2

Den restlichen Rotwein mit Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, mit der Speisestärke binden. Kirschen zugeben und 2-3 Minuten kochen, vom Herd nehmen. Likör unterrühren und auskühlen lassen.
3

Sauerkirsch-Kompott mit Joghurt in Dessertgläsern anrichten, mit Amarettinis garnieren und servieren.
4

Variationstipp

Sollten Kinder mitessen, dann den Rotwein durch Kirschsaft ersetzen.