Name: Spaghetti Tarte
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500.0 g Spaghetti; 1.0 Ei; 50.0 g Sahne; 100.0 g Mozzarella; 300.0 g Rinderhack; 2.0 EL Rapsöl; 1.0 Karotte; 1.0 Zwiebel; 1.0 Zehe Knoblauch; 300.0 g gehackte Tomaten; 50.0 g Parmesan; 0.5 Bund Rucola; 50.0 g Walnusskerne

Für die Tarte:

500 g Spaghetti
1 Ei
50 g Sahne
100 g Mozzarella
300 g Rinderhack
2 EL Rapsöl
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
300 g gehackte Tomaten
50 g Parmesan
0.5 Bund Rucola
50 g Walnusskerne

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Zubereitung

1

Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen, abschrecken und mit Ei, Sahne und geriebenem Mozzarella vermischen.
2

Den Backofen auf 165°C Umluft vorheizen.
3

Das Rinderhack mit etwas Rapsöl in einer Bratpfanne anbraten.
4

Die Zwiebel sowie die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Beides zusammen mit dem Knoblauch zum Rinderhack geben und mitbraten.
5

Sobald das Hackfleisch und das Gemüse von allen Seiten angebraten sind die gehackten Tomaten hineingeben und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6

Die Tarteform einfetten und mit der Spaghetti-Masse bis knapp über den Rand befüllen.
7

Für 15 Minuten goldbraun backen.
8

Die Bolognese hineingeben und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
9

Anschließend für weitere 15 Minuten überbacken.
10

Den Ruccola waschen und trockenschleudern. Die Walnüsse grob zerhacken und zusammen mit dem Ruccola über der Tarte verteilen.