Spargel aus dem Backofen

Name: Spargel aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 kg Spargel, weiß; 4.0 EL Butter; 2.0 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1.0 Prise weißer Pfeffer, gemahlen; 1.0 Zitrone, unbehandelt; 2.0 Zweige Rosmarin; 2.0 Stiel Petersilie, glatt; 4.0 Stiel Schnittlauch; 2.0 Stiel Kerbel

Bereiten Sie zarten, weißen Spargel aus dem Ofen zu: Der Spargel gart im eigenen Saft und schmeckt dadurch umso aromatischer.Lecker als Beilage oder Hauptspeise!

55 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
139 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

1 kg Spargel, weiß
4 EL Butter
2 TL Zucker
0.5 TL Salz
1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
1 Zitrone, unbehandelt
2 Zweige Rosmarin

Außerdem

2 Stiel Petersilie, glatt
4 Stiel Schnittlauch
2 Stiel Kerbel

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Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auskleiden.
2

Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen in der Auflaufform verteilen. Butter in Stücke schneiden und auf den Spargelstangen verteilen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Spargelstangen gleichmäßig mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenabrieb bestreuen.
3

Rosmarinzweige auf den Spargel geben. Mit Backpapier bedecken und für 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen garen. Backpapier herausnehmen und weitere 10 Minuten backen.
4

Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Spargel aus dem Ofen nehmen und mit Kräutern garniert servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

582kJ 7%

Energie
139kcal 7%

Kalorien
13g 5%

Kohlenhydrate
8g 11%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Spargel aus dem Backofen

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