Wo Bio draufsteht, stecken möglichst naturbelassene Lebensmittel drin. Das Ziel der ökologischen Landwirtschaft ist es, im Einklang mit der Natur zu produzieren. Das bedeutet, dass Bio-Produkte Boden, Wasser und Luft schonen und bei der Herstellung aktiver Natur- und Artenschutz betrieben wird. Dabei setzen die Landwirtinnen und Landwirte auf den natürlichen Kreislauf von Saatgut, Pflanzenbau, Futtermittel, Tierhaltung und Düngung. Die zertifizierten Betriebe streben einen nahezu geschlossenen Kreislauf an, der den Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen und der Artenvielfalt zum Ziel hat.

Warum Sie ausgerechnet zu Bio-Lebensmitteln greifen sollten? Dafür gibt es viele Gründe. Sie tun damit nicht nur der Natur etwas Gutes, sondern auch die Landwirtinnen und Landwirte profitieren davon. Und selbstverständlich nehmen Sie garantiert natürliche Lebensmittel mit nach Hause.

Bei der Züchtung wird auf eine artgerechtere Haltung geachtet. Bei der Fütterung gibt es strenge Regeln: Die ökologisch erzeugten Futtermittel sind frei von künstlichen Zusätzen oder Medikamenten wie Antibiotika. Und natürlich haben Schweine, Hühner & Co. auf den Bio-Höfen mehr Platz.

Die EU-Öko-Verordnung legt genau fest, was ein Bio-Produkt enthalten darf und was in der Herstellung erlaubt ist. So sind chemisch-synthetische Dünger oder eine gentechnische Veränderung verboten. Zudem informieren die einzelnen Bio-Verbände über die Prinzipien, die sie und ihre Mitglieder vertreten. Meist gehen diese Regeln noch über die EU-Öko-Verordnung hinaus.

Bild/Text: 4. NachhaltigkeitLaut einer Studie von Stiftung Warentest weisen Bio-Lebensmittel deutlich weniger Pestizidrückstände als konventionelle Produkte auf – der Einsatz von chemisch-synthetischen Spritzmitteln ist in der ökologischen Landwirtschaft nicht erlaubt. Vielmehr nutzen Bio-Landwirtinnen und -Landwirte die Kraft der Natur, um ihre Felder zu stärken.

Bio-Landwirtinnen und -Landwirte achten darauf, dass die Produktion ihrer Lebensmittel im Einklang mit der Natur geschieht. Sie sorgen dafür, dass der Boden fruchtbar bleibt, das Wasser sauber gehalten wird und vielfältige Kulturen auf den Äckern wachsen. Das fördert die Artenvielfalt: Denn die gesunden Böden sind ein wichtiger Lebensraum für viele Tierarten.

Neben dem Schutz der Natur steht bei Bio-Produkten auch der Mensch im Fokus. Das bedeutet, die Landwirtinnen und Landwirte angemessen für ihre Produkte zu bezahlen. Die hochwertigen Bio-Lebensmittel werden zu Preisen verkauft, die den Betrieben die aufwendigere nachhaltige Produktion ermöglichen.

Was hat Bio mit Nachhaltigkeit und der Umwelt zu tun?

Mit dem Kauf von Bio-Lebensmitteln holen Sie sich nicht nur möglichst naturbelassene Produkte nach Hause – Sie unterstützen damit auch aktiven Naturschutz. Bio-Landwirtinnen und -Landwirte achten darauf, dass ihre Produkte so umweltschonend wie möglich hergestellt werden. Der Verzicht von Pestiziden oder chemisch-synthetischen Düngern sorgt für gesunde Böden, das Verbot von gentechnischen Veränderungen belässt die Natur so, wie sie ist. Stammen Bio-Produkte aus Betrieben in der Region, ist zusätzlich der ökologische Fußabdruck so gering wie möglich.

Wie erkennt man Bio-Produkte?
Bei so viel Auswahl an Bio-Artikeln im Markt kann man schon mal den Überblick verlieren. Besonders, weil Bio nicht gleich Bio ist – jeder Anbauverband hat eigene Richtlinien. Für eine bessere Orientierung gibt es jedoch zahlreiche Gütesiegel und Marken, die Ihnen beim Einkauf helfen. Wir erklären Ihnen, wofür sie stehen und was sie ausmacht.