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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenKräuterstiele kann man ohne weiteres beim Kochen einsetzen, sie bieten ein knackiges Element und gerade bei Kräuterpesto sind sie ein willkommener Geschmacksgeber. Auch leicht angebraten zu einer Pasta oder im Wok sind sie super zu verwenden.
Tipp: Wenn man Salz mit Kräuterstielen mörsert, erhält man ganz leicht ein hervorragendes Kräutersalz.
Buchweizen ist ein ziemlich festes Getreide. Am besten wird es vor dem Kochen erst einmal mehrfach gewaschen, bis das Wasser klar ist. Das Verhältnis zwischen Buchweizen und Wasser sollte eins zu zwei betragen, dabei am besten kaltes Wasser benutze…
weiterlesenPapadam oder auch Papad ist ein dünner, frittierter Fladen, der sehr knusprig ist. Meistens wird er aus Kicherbsen-, Linsen- oder Reismehl zubereitet und ist scharf gewürzt. Gegessen wird es als Vorspeise mit Chutneys und Pasten oder als Beilage zu…
weiterlesenOb als Minzpesto , Tee oder im Taboulé-Salat: Diese frische Würzpflanze ist extrem vielseitig – und daher immer sehr begehrt. Gut also, dass Sie Ihre heimische Minze vermehren können. So haben Sie immer genug knackig grüne Blätter auf Vorrat. Die be…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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