Warum gilt Handlese-Wein als besonders hochwertig?

Die Handlese bei der Weinernte ist sehr viel aufwendiger und langsamer als die Maschinenlese. Während ein sogenannter Traubenvollernter sämtliche Beeren auf einmal abpflückt, erlaubt die Ernte per Hand eine feinere Auswahl. Die Trauben sind nicht alle gleichzeitig reif, durch die Handlese können die unreifen Beeren noch länger am Rebstock belassen werden.

Des Weiteren lassen sich die begehrten Trauben mit Edelfäule per Hand aussortieren. In handverlesene Weine kommen daher nur ausgewählte Trauben von ausgezeichneter Qualität. Das heißt jedoch nicht, dass maschinenverlesene Weine von geringerer Qualität sind. Der Vorteil bei der Maschinenlese ist, dass die Trauben schneller vom Rebstock in die Verarbeitung kommen.

Suchen Sie weitere Tipps & Tricks zum Thema „Getränke“?

Zur Suche

Ähnliche Inhalte

  • Getränke

    Was bedeutet Weinstein im Wein?

    Bei Weinstein handelt es sich um blättrige Kristalle, die sich am Verschluss z.B. am Weinkorken und am Flaschenboden absetzen können. Er entsteht im Normalfall aus der natürlichen Ausfällung des Kalziumsalzes der Weinsäure, auch bekannt als Kaliumh…

    weiterlesen
  • Getränke

    Was hat Edelfäule mit einem Qualitätswein zu tun?

    Edelfäule bezeichnet den Befall reifer Weintrauben mit einem speziellen Schimmelpilz, der als Botrytis cinerea oder Grauschimmel bekannt ist. Durch den Pilz sterben Zellen in der Traubenhaut ab und es entstehen kleinste Öffnungen, durch die das Wasse…

    weiterlesen
  • Getränke

    Was ist Gespritzter?

    Gespritzter bezeichnet in Österreich eine Mischung aus trockenem Weißwein und Mineralwasser im Verhältnis von 50:50. Der Alkoholgehalt des Gespritzten muss mindestens 4,5 Volumenprozent betragen. In Österreich bevorzugt man für die Mischung mit Miner…

    weiterlesen

Spezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:

0800 3335211*

Mo. bis So.
08:00 bis 20:00

* kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz

Weitere Kontaktmöglichkeiten und Informationen über den EDEKA Ernährungsservice.