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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenDas ist historisch bedingt. Schon seit etwa dem Jahr 700 wurde Wasabi als wertvolles Geschenk und als Zahlungsmittel für Steuern gebraucht.
Außerdem wurde ihm eine antimikrobielle Wirkung zugeschrieben, sodass zum Beispiel der Kaiser immer Wasabi zu seinen Mahlzeiten aß, um sich vor einer Vergiftung zu schützen.
Beim Kochen lassen sich nicht alle Kräuter gleichermaßen gut miteinander kombinieren. Kräuter, die zu ähnlich schmecken wie Majoran und Oregano, passen beispielsweise weniger gut zusammen. Ihre Aromen überlagern sich gegenseitig und verhindern einen …
weiterlesenDas leckere Gemüse - ja, Rhabarber zählt zum Gemüse - hat von April bis Juni Saison. Verarbeiten kann man die Stangen, jedoch nicht die Blätter. Wichtig: Rhabarber sollte nicht roh verzehrt werden, sondern gekocht oder gebacken werden. Als erstes was…
weiterlesenJe nach Art des dafür verwendeten Getreides können Sie mit Grieß klassisch oder mediterran, süß oder herzhaft kochen. Weichweizen-Grieß eignet sich zum Beispiel perfekt für Kuchen, für leckeren Grießbrei oder Grießflammeri und besonders lockere, we…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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