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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenJe nach Pizzavariante gehört zuerst die Tomatensoße auf den Teig, danach der Käse (am besten geriebener Mozzarella), und anschließend der weitere gewünschte Belag. Wichtig: Überladen Sie die Pizza nicht, hier ist weniger mehr.
Frische Kräuter wie Basilikum oder auch Zutaten wie frischen Rucola sollte man erst nach dem Backen auf die Pizza geben, da sie im Backofen verbrennen würden.
Käsekuchen reißt beim Backen aufgrund falscher Backzeit und Temperatur, zu häufigem Öffnen der Backofentür, fehlender Abkühlzeit und zu festem Eiweiß. Backen Sie bei 150-170 Grad im unteren Drittel des Ofens und lassen Sie den Kuchen bei offener Tür …
weiterlesenMan kann den Tortenboden (meist Biskuit) ganz nach Wunsch mit alkoholischen oder nichtalkoholischen Flüssigkeiten tränken. Es eignen sich zum Beispiel Liköre wie Orangen- oder Mandellikör, genauso Sirup, aber auch Kaffee, Rum oder Whiskey. Durch das …
weiterlesenDies kann mehrere Gründe haben. Um zu vermeiden, dass der Kuchen nach dem Backen zusammenfällt, sollte man folgende Tipps beachten: Den Backofen in den ersten 20 Minuten möglichst nicht öffnen. Den fertigen Kuchen nie abrupt abkühlen lassen. Kuchen…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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