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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenDas bedeutet, dass die Zutaten allesamt in dieselbe Form und Größe geschnitten werden. Das hat zwei Vorteile: Zum einen wird so die Mahlzeit optisch aufgewertet – das Auge isst bekanntlich mit. Zum anderen sind gleich geformte Stücke beim Garvorgang entscheidend. Nur wenn alle Gemüseteile in etwa die gleiche Größe haben, werden sie auch gleichmäßig gekocht und sind dann im besten Fall identisch schmackhaft.
In den meisten asiatischen Restaurants wird der Reis mit einem Reiskocher zubereitet. Das ist auch die perfekte Methode, da der Reis nach dem Garen mit Dampf heiß und locker gehalten wird. Bei der Verwendung eines Reiskochers geht man einfach nach …
weiterlesenSchwarzwurzeln können Sie roh genießen, in der Pfanne braten oder im Kochtopf garen. Vor der Zubereitung schälen Sie die Schwarzwurzeln mit einem Gemüseschäler. Da beim Entfernen der Schale klebriger Saft austritt, sollten Sie Gummihandschuhe tragen …
weiterlesenBei Reis bieten sich verschiedene Soßen an: Das kann eine Soße auf Tomatenbasis sein, etwa eine Tomaten-Kokos-Soßen, eine Gewürz- bzw. Kräutersoßen oder auch eine Currysoße auf Fruchtbasis, wie zum Beispiel eine Mango-Curry-Soßen. Lassen Sie sich ein…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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