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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenAm besten halbiert man den Granatapfel, sodass jeweils die Enden außen liegen. Dann dreht man die Hälfte mit der offenen Seite auf die Handinnenfläche und klopft mit einem Löffel auf die Oberseite. So springen die Kerne leicht heraus.
Frisches Beerenobst kann schnell verderben. Um dies zu vermeiden, sollte man die Früchte verlesen. Bei Himbeeren bedeutet das zum Beispiel: Verschmutzungen vorsichtig abreiben, auf weiche Stellen überprüfen, Insekten entfernen, im Inneren nach Maden …
weiterlesenJa, das stimmt. Frische Kräuter sind reich an ätherischen Ölen und Vitaminen. Diese würden beim Erhitzen verfliegen bzw. zerstört. Somit ist es immer am besten, die frischen Kräuter erst kurz vor dem Gebrauch zu schneiden und zum Verfeinern dann nach…
weiterlesenZunächst wird der Siedepunkt dadurch erhöht. Jetzt könnte man natürlich meinen, dass das Kochen dadurch mehr Energie braucht, aber so ist es nicht. Durch die höhere Kochtemperatur wird die Garzeit erheblich gesenkt. Dagegen ist die „verlorene“ Zeit b…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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