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Rezeptsammlungen
Alle GenussthemenWichtig ist, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist. Dann mit einem Handrührgerät oder Schneebesen die Sahne auf niedriger Stufe anschlagen und ggf. nach und nach feinen Zucker hinzugeben. Nun auf hoher Stufe schlagen, bis sie steif ist. Grundsätzlich gilt: Die Schlagstufen langsam erhöhen. Die Sahne ist fertig, wenn sie eine kompakte Konsistenz hat und sich am Rand leichte Wellen bilden. Hier finden Sie noch weitere Tipps und Tricks zum Thema Sahne steif schlagen.
Verwenden Sie zum Anschneiden einer Torte ein scharfes Messer und wärmen vorab die Klinge in warmem Wasser. Schneiden Sie sanft hin und her, um saubere Stücke zu erhalten. Teilen Sie die Torte zunächst oberflächlich in Hälften und Viertel, um gleich …
weiterlesenMikrowellen eignen sich nicht nur zum Erhitzen von Speisen, sie haben auch eine Garfunktion. Entsprechend kann man mit einer Mikrowelle nicht nur kochen, sondern auch backen. Dennoch gibt es einige wichtige Unterschiede zum Backen im Ofen, die man be…
weiterlesenEine einfache Methode, Marzipan selbst zu färben, ist die Verwendung von Lebensmittelfarbe, die Sie entweder in Pulver-, Pasten- oder flüssiger Form kaufen können. Beachten Sie dabei nur, dass Letztere das Marzipan aufweichen kann und Pasten im Vergl…
weiterlesenSpezielle Frage? Unser Ernährungsservice hilft gern:
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