Sie soll das Immunsystem stärken, jung halten, Allergien lindern, beim Abnehmen helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs vorbeugen: Die Alge Spirulina wird als Superfood schlechthin beworben. Wie so oft ist bei gesundheitsbezogenen Versprechen wie diesen Skepsis angebracht. Denn wissenschaftlich bewiesen sind sie in den wenigsten Fällen. Zwar enthält Spirulina wie die ebenfalls als Nahrungsergänzungsmittel angebotene Süßwasseralge Chlorella den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll, viel Eiweiß, B-Vitamine und Eisen, aber deshalb stellen sich noch lange nicht die angepriesenen Wirkungen ein. Zum einen müsste die Dosierung von Spirulina sehr hoch sein, damit Nährstoffe wie das Eiweiß überhaupt zum Tragen kommen. Zum anderen sind pflanzliches Vitamin B12 und Eisen vom menschlichen Organismus schlechter verwertbar als ihre Pendants aus tierischen Quellen.

Anstatt zu Spirulina in Tablettenform zu greifen, können Sie Ihren Speiseplan auch mit frischen Algen bereichern und so die Nährstoffe nutzen. Wie wäre es mit einem leckeren Algensalat, dem Wakame? Aus Japan kommt auch das hierzulande beliebte Sushi, das sich mit Seetang zubereiten lässt. Dabei werden Nori-Algen in Blätterform zum Einrollen von Reis, Fisch und anderen Zutaten verwendet. Mit Algen lassen sich außerdem leckere Suppen kochen: Probieren Sie einmal die bekannte Miso-Suppe.