… durch ihren hohen Fettgehalt haben sie auch eine enorme Energiedichte: 100 g liefern rund 570 kcal. Gesund sind geröstete Erdnüsse als Snack also nur, wenn Sie nicht zu viel davon genießen, empfohlen werden rund 25 g täglich. In der Schale können sie die bessere Alternative sein, weil Sie mit dem Öffnen beschäftigt sind und dadurch in der Regel weniger essen. Auch sind sie nicht in zusätzlichem Fett geröstet. Am schlechtesten schneiden gesalzene Erdnüsse bei der Gesundheitsfrage ab: Der Kochsalzgehalt überschreitet schnell den Tagesbedarf. Für Menschen mit empfindlicher Verdauung ist es außerdem wichtig zu wissen, ob Erdnüsse gesund für den Darm sind. Auch hier gilt: aus der Schale ja, geröstet und gesalzen weniger. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung, das braun-rote Häutchen gilt darüber hinaus aufgrund seiner Bitterstoffe als gesund.