Dass Sie Kartoffelwasser für Suppe verwenden, liegt nahe. Schließlich handelt es sich bei den Knollenfrüchten um ein hochwertiges Lebensmittel – und im Sud finden sich gute Nährstoffe. Aber wussten Sie, dass man mit dem Sud auch putzen kann? Wenn Sie Kartoffelwasser weiterverwenden möchten, gibt es überraschende Möglichkeiten. In der Küche etwa können Sie es nicht nur zum Strecken von Suppen oder Soßen bzw. als Brühe nutzen, sondern auch zum Brotbacken. Ersetzen Sie die Flüssigkeit im Backrezept durch Kartoffelwasser, erhält das Backwerk eine tolle Kartoffelnote. Wichtig: Für den Verzehr oder zum Trinken eignet sich nur Sud von Kartoffeln ohne grüne Stellen oder Keime. Denn diese bilden den Giftstoff Solanin. Mehr darüber erfahren Sie im Beitrag "Darf man keimende Kartoffeln noch essen?".

Von den Nährstoffen im Kartoffelwasser profitieren nicht nur Sie, sondern auch Ihre Pflanzen. Gießen Sie Ihr Grün mit ungesalzenem Sud, wird es nicht nur auf nachhaltige und ökologische Weise gedüngt, sondern eventuell auch von Blattläusen befreit. Wenden Sie das Kartoffelwasser aber nicht direkt auf den Blättern an, sondern nur als Gießwasser. Mit heißem Sud können Sie durch die Hitze Unkraut den Garaus machen. Allerdings werden die ungeliebten Pflanzen nur oberflächlich vernichtet, die Wurzeln müssen Sie noch händisch entfernen.