Wie wäre es zum Beispiel mit Schinken statt Speck oder mit Avocado als Zutat? Unsere Avocado-Carbonara erhält durch die Frucht eine besonders cremige Note. Durch die in Streifen geschnittene Avocado sieht das Nudelgericht noch dazu toll aus. Oder aber Sie bereiten die Carbonara mit Hokkaido zu, wie in unserem Rezept für Kürbis-Carbonara. Der Pancetta, ein italienischer Schweinebauchspeck, entfaltet sein Aroma übrigens noch besser, wenn Sie ihn in der Pfanne knusprig auslassen. Variieren Sie auch beim Würzen und probieren Sie verschiedene Kräuter aus. Neben Petersilie eignen sich auch Basilikum, Zitronenmelisse, Oregano, Estragon, Thymian und Rosmarin als verfeinernde Zutaten für Carbonara-Rezepte.

Wer gerne Carbonara isst, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Eine köstliche Carbonara mal nicht auf Pasta, sondern mit leckerem Spaghettikürbis serviert. Wichtig sind der bekannte italienische Speck, Parmesan, Sahne und Eier. Unser Rezept für Spaghettikürbis mit Carbonara schmeckt nicht nur im Herbst.