Nach amerikanischem Vorbild werden auch hierzulande Kuchen und Torten mit Böden aus zerbröselten Keksen immer beliebter. Diese müssen Sie nur noch mit geschmolzener Butter (oder Margarine) vermischen, in die Backform drücken und kühl stellen. Unsere Erdbeertorte mit Joghurtcreme ist ein Beispiel für unsere Rezepte für fruchtige Torten ohne backen. Diese Art von Tortenboden können Sie auch mit Butterkeksen, Amarettinis, Oreo-Keksen oder Haselnussgebäck herstellen. Die Basis unserer Erdbeer-Frischkäse-Torte besteht wiederum aus Löffelbiskuit und Butter.

Tipp: Die Tortenfüllung für Gebäck mit Keksboden sollte nicht zu flüssig sein, sonst wird auch Ihre Keksschicht weich und matschig. Normale Tortencremes mit Sahne, Quark oder Mascarpone sollten dem Boden aber, wenn er vor dem Belegen gut gekühlt wird, nichts anhaben können.