Egal, welches Fleisch Sie sich anschauen, Kohlenhydrate werden Sie kaum oder gar nicht finden. Entsprechend müssen Sie Ihre Hauptspeise nicht groß umstellen, wenn Sie grillen und sich low carb ernähren möchten. Rind, Schwein, Geflügel oder Wild: Alles ist möglich. Perfekt als Basis für Low-Carb-Grillgerichte eignet sich zudem Fisch. Nutzen Sie dabei Varianten mit festem Fleisch und dazu eventuell eine Grillschale. So bleibt nichts am Rost haften. Auch Käsesorten wie Ziegenkäse eignen sich als Ausgangspunkt für Low-Carb-Rezepte zum Grillen. Am besten nutzen Sie dabei indirekte Hitze. Möchten Sie beim Low-Carb-Grillen vegetarisch genießen, kommen unterschiedliche Gemüsesorten auf den Rost. Knackige eignen sich besonders gut, wobei Sie weiches Gemüse einfach in einer Schale grillen können.

Tipp: Legen Sie Blumenkohlschnitzel auf den Grill. Sie werden staunen, wie köstlich dieses vegetarische Schnitzel gelingt!

Zucker zählt ebenfalls zu den Kohlenhydraten. Das spricht wiederum dafür, Dips zum Low-Carb-Grillen selbst zu machen. Fertige Produkte enthalten schließlich häufig Zucker. Zudem ist der Aufwand überschaubar. Etwas Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitrone, Knoblauch, dazu frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Basilikum: Schon haben Sie einen frischen Dip zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Lecker schmeckt außerdem eine Salsa Verde aus Petersilie, Estragon, etwas Koriander, Olivenöl, Senf und gehackten Kapern. Auch eine Grillsoße aus frischen Tomaten und frischem Obst passt wunderbar. Bleibt der Grill aus, empfehlen wir Ihnen unsere abwechslungsreichen Low-Carb-Rezepte.