Wörtlich übersetzt bedeutet "Sour Cream" einfach "saure Sahne". Allerdings ist die amerikanische Sour Cream nicht mit der sauren Sahne des deutschsprachigen Raums gleichzusetzen, da sich die beiden Produkte vor allem im Fettanteil unterscheiden. Sour Cream ist am ehesten noch mit dem bei uns bekannten Schmand vergleichbar. Nach den verschiedenen Sour-Cream-Rezepten wird das Grundprodukt aber ohnehin meistens abgeändert – und je nach Geschmack mit Joghurt, Crème fraîche oder Sahne verfeinert. Wollen Sie Sour Creme selber machen, können Sie daher eines der Milchprodukte als Basis nutzen. Besonders gut eignen sich griechischer Joghurt und Schmand. Auch eine Mischung aus saurer Sahne und Quark bietet sich an. Ähnlich wichtig sind die Kräuter. Schnittlauch passt beispielsweise besonders gut. Dill und Petersilie funktionieren ebenfalls. Auch Knoblauch passt, wenn man Sour Cream selbst macht. Essig und Zitronensaft können dem Dip eine zusätzliche Frische spendieren.