Name: Apfel-Crumble im Glas
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Apfel, süß-säuerlich; 0.5 Zitrone, unbehandelt; 1.0 TL Vanilleextrakt; 1.0 Prise Zimt; 50.0 ml Apfelsaft; 100.0 g Dinkelmehl (Typ 630); 50.0 g Haferflocken, zart; 60.0 g Zucker, braun; 1.0 Prise Salz; 85.0 g Butter; 0.0 Etwas Butter zum Einfetten

50 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
443 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für die Äpfel:

4 Apfel, süß-säuerlich
0.5 Zitrone, unbehandelt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Zimt
50 ml Apfelsaft

Für das Crumble:

100 g Dinkelmehl (Typ 630)
50 g Haferflocken, zart
60 g Zucker, braun
1 Prise Salz
85 g Butter

Außerdem:

Etwas Butter zum Einfetten

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Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten.
2

Für das Crumble gesiebtes Dinkelmehl, Haferflocken, Zucker, Salz und Butter zu einem gleichmäßigen Streuselteig verarbeiten. In der Auflaufform verteilen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Apfelwürfel mit Zitronensaft und –abrieb, Vanilleextrakt, Zimt und Apfelsaft in einen Topf geben und 15-20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen.
4

Dessertgläser mit Apfelkompott und Crumble schichten. Servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1855kJ 22%

Energie
443kcal 22%

Kalorien
65g 25%

Kohlenhydrate
19g 27%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Apfel-Crumble im Glas

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