Name: Apfel-Quark-Taler
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4.0 Apfel, süß-säuerlich; 0.5 Zitrone, unbehandelt; 250.0 g Magerquark; 100.0 ml Rapsöl; 80.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 300.0 g Dinkelmehl (Typ 630); 2.0 TL Backpulver; 1.0 Prise Salz; 1.0 TL Zimt

55 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
157 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

4 Apfel, süß-säuerlich
0.5 Zitrone, unbehandelt
250 g Magerquark
100 ml Rapsöl
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Dinkelmehl (Typ 630)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt

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Zubereitung

1

Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Äpfel schälen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Apfelstücke mit Zitronensaft vermengen.
3

Quark, Rapsöl, Zitronenabrieb, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die Quark-Öl-Mischung sowie die Apfelwürfel zugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Die Masse zu gleichgroßen Talern formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4

Die Apfel-Quark-Taler für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldgelb backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

657kJ 8%

Energie
157kcal 8%

Kalorien
32g 12%

Kohlenhydrate
1g 1%

Fett
6g 12%

Eiweiß

Apfel-Quark-Taler

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