Name: Dubai Schokolade
Prep time: 25 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200.0 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade; 100.0 g Kadayif-Teigfäden (Engelshaar); 30.0 g Butter; 1.0 EL Tahin (Sesampaste); 150.0 g Pistaziencreme

170 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
503 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
100 g Kadayif-Teigfäden (Engelshaar)
30 g Butter
1 EL Tahin (Sesampaste)
150 g Pistaziencreme

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Zubereitung

1

Zartbitter- oder Vollmilchschokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der flüssigen Schokolade in den Silikonformen verteilen und für 10 Minuten im Tiefkühler festwerden lassen. Die übrige Schokolade über dem heißen Wasserbad warmhalten.
2

In der Zwischenzeit das Engelshaar grob schneiden und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Engelshaar zugeben und unter Rühren goldbraun rösten. Mit Tahin und Pistaziencreme vermengen. Kurz abkühlen lassen.
3

Die Engelshaar-Pistazien-Mischung auf die Schokoladenformen verteilen, mit einem Löffelrücken leicht andrücken und nochmals für 10 Minuten im Tiefkühler festwerden lassen.
4

Die restliche Schokolade gleichmäßig über die Engelshaar-Pistazien-Mischung glattstreichen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Die Dubai Schokolade nach Belieben verzieren.
5

Schokolade vorsichtig aus der Silikonform herauslösen und bis zum Servieren kühl und trocken lagern.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2106kJ 25%

Energie
503kcal 25%

Kalorien
40g 15%

Kohlenhydrate
36g 51%

Fett
6g 12%

Eiweiß

Dubai Schokolade

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