Hackfleisch Muffins

Name: Hackfleisch Muffins
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1.0 Brötchen, altbacken; 1.0 mittelgroße Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehe; 2.0 Stiele Petersilie, glatt; 500.0 g Hackfleisch, gemischt; 2.0 Ei; 1.0 TL Senf; 1.0 EL Tomatenmark; 1.0 TL Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 1.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 1.0 TL Oregano, gerebelt; 100.0 g Cheddarkäse, gerieben; 50.0 g Cheddarkäse, gerieben

Diese leckeren Hackfleisch Muffins überzeugen mit ihrem herzhaften Geschmack. Servieren Sie sie als Fingerfood für Ihre Party, als Picknick-Snack oder zum Brunch.

45 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
183 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

1 Brötchen, altbacken
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 Stiele Petersilie, glatt
500 g Hackfleisch, gemischt
2 Ei
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Oregano, gerebelt
100 g Cheddarkäse, gerieben

Außerdem:

50 g Cheddarkäse, gerieben

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Muffinform mit Muffinförmchen bestücken.
2

Brötchen für 5 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen. Gut ausdrücken und zerbröseln. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hackfleisch, Eier, eingeweichtes Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Senf, Tomatenmark, Gewürze und geriebener Käse in einer Schüssel homogen vermengen.
3

Hackfleischmasse mit den Händen grob formen und auf die Muffinförmchen verteilen. Mit dem übrigen Käse bestreuen. Für 15-18 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen, bis sie durchgegart sind.
4

Hackfleisch-Muffins aus dem Ofen nehmen, für 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, aus den Mulden herauslösen und vollständig abkühlen lassen.