Toffifee-Kekse

Toffifee-Plätzchen einfach backen

Es steckt viel Genuss und wenig Arbeit in diesen köstlichen Toffifee-Keksen. Unser Rezept für Toffifee-Plätzchen eignet sich deshalb besonders gut für Last-minute-Kekse zum Kaffee oder als schnelles Mitbringsel zum Verschenken. Für das Toffifee-Kekse-Rezept müssen Sie lediglich einen klassischen Butterplätzchenteig zubereiten. Aus diesem formen Sie dann kleine runde Kekskugeln und setzen auf jede eine der Haselnusspralinen – fertig sind die Kekse mit Toffifee. Dann wandern die Plätzchen noch für zehn bis zwölf Minuten in den Backofen. Das war es! Und wenn Sie den Keksen noch etwas mehr Raffinesse verleihen möchten, verzieren Sie das Ganze mit Baiser, wie in unserem Rezept für Feenküsse.

Auch mit anderen Süßigkeiten wie Raffaello, Duplo oder Ferrero Rocher können Sie Plätzchen backen. Meist werden diese Leckereien aber unter den Teig gemischt. Zum Verzieren nach dem Backen eignen sich bunte Smarties oder Gummibärchen, die vor allem bei Kindern gut ankommen. Eher für Erwachsene geeignet sind unsere Cappuccino-Plätzchen, die Sie mit einer Kaffeebohne dekorieren.

Toffee statt Toffifee für Karamellliebhaber

Toffee ist weiches Karamell und lässt sich wie Fudge hervorragend zum Backen von Keksen, Kuchen und Torten verwenden. Wie wäre es etwa mit einer Nougat-Toffee-Torte, einem Toffee-Kuchen mit Datteln oder einer Bananen-Toffee-Torte? Bei unserem Rezept für Apfel-Toffee-Brownie landen im Teig gewürfelte Sahne-Toffees, Schokolade, Äpfel und Nüsse. Ein wahrlich süßer Genuss!

Eine lange Tradition hat die Verwendung von Toffee in der britischen Küche: Dort gehören Desserts wie der Sticky-Toffee-Pudding oder der Banoffee Pie mit selbst gemachtem Toffee, Bananen und Sahne zu den süßesten Verführungen, seit es Toffee gibt.