Unwetter, Stromausfall, Quarantäne: Es gibt unterschiedliche Gründe, warum ein Notfall-Vorrat an Lebensmitteln sinnvoll ist. Die Corona-Pandemie hat viele Menschen für das Thema Notvorrat sensibilisiert. Aber auch in weniger dramatischen Situationen können Sie von klug angelegten Vorräten profitieren. Ob unerwarteter Besuch, Heißhunger nach Geschäftsschluss oder ein krankes Kind zuhause: Alles Gelegenheiten, in denen Kochen aus dem Vorrat eine gute Lösung darstellt. Wir geben Ihnen Anregungen und Listen für den Notfall-Vorrat an die Hand.

Lange Haltbarkeit lautet das Zauberwort bei der Lebensmittelaufbewahrung für Notlagen: Die Basis von Lebensmittel-Vorratslisten bilden Konserven und Dauerwaren. Tiefgekühltes eignet sich zwar durchaus als Notfall-Lebensmittelvorrat in Situationen wie einer häuslichen Quarantäne oder wenn Schnee und Glatteis Sie zuhause festhalten. Bei einem Stromausfall jedoch ist es schnell aufgetaut – und damit auch verdorben. TK-Waren sollten also nicht die Basis Ihres Notfall-Vorrats sein, sondern diesen lediglich ergänzen. Was genau also einkaufen für den Notfall? Diese Liste gibt Ihnen eine Orientierung, welche Lebensmittelgruppen in welchen Mengen Sie pro Person für zehn Tage auf Lager haben sollten:

Extra-Tipp: Wenn Sie mit Blick auf einen möglichen Stromausfall auf Nummer sicher gehen möchten, lagern Sie einen Gaskocher sowie etwa 1 kg Gas pro Person im Haus, damit Sie im Notfall trotzdem kochen können. Diese Menge reicht wiederum ebenfalls für zehn Tage aus.