Da Rum ein "Zuckerschnaps" ist, harmoniert er vor allem mit sauren Aromen, es sei denn, Sie möchten den süßen Eigengeschmack noch verstärken und genießen ihn zum Beispiel im Kakao oder im Dessert. Bei Cocktails mit Rum bieten sich zum Mischen alle Fruchtsäfte an, die die Karibik bietet, etwa Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft oder Maracujasaft. Ein klassischer tropischer Cocktail ist der
Planter's Punch, ein Cocktail mit Säften, Rum, Grenadine zum Süßen und nach Belieben Sodawasser. Der
Mai Tai ist stärker, weil er mit weniger Saftanteil, dafür mit zwei Sorten Alkohol (heller und dunkler Rum) gemixt wird. Mandelsirup gibt ihm das gewisse Etwas. Der karibische
Dark and Stormy bekommt seine herbe Frische von Ginger Beer und Limette. Und der
El Presidente Cocktail punktet mit Wermut.