Die kleinen Beeren schmecken im Sommer und Winter in Desserts, Kuchen und herzhaften Speisen – mit unseren Rezepten backen Sie köstliche Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, zaubern fantastische Süßspeisen wie unsere Grießmousse mit Erdbeeren und überraschen Ihre Gäste mit Gerichten wie Erdbeer-Rucola-Salat mit Balsamico. Zudem verrät unser Rezept für Erdbeer-Basilikum-Konfitüre, wie Sie feine Brotaufstriche kochen. Auch in flüssiger Form sind Erdbeeren ein Genuss: etwa als Hauptzutat in unserem aromatischen Erdbeerlikör auf Wodka-Basis.

Möchten Sie Erdbeeren nicht nur ganz klassisch gezuckert und mit Sahne als Dessert, sondern bereits zum Frühstück essen, können Sie die Früchte problemlos zu einer leckeren Marmelade verarbeiten. Ebenso gut passen Sie als Zutat einer Müsli-Bowl zu frisch ausgebackenen Pfannkuchen oder in den Obstsalat.

Die kleine rote Frucht, die botanisch der Familie der Sammelnussfrüchte angehört, zählt zu den kalorienarmen Obstsorten und ist ein guter Vitamin-C-Lieferant, wie unser EDEKA-Experte Reiner Ley weiß: Denn 100 Gramm Erdbeeren enthalten 55 Milligramm Vitamin C – und damit mehr als 100 Gramm Zitronen oder Orangen. Zudem gilt die Erdbeere mit 6 Gramm Zucker auf 100 Gramm Frucht als low carb und eignet sich daher – ungezuckert – perfekt für einen vitaminreichen und ernährungsbewussten Start in den Tag. Einen erfrischenden, sommerlichen Shake aus Vanilleeis, Erdbeeren, Haferflocken und Mineralwasser mixen Sie mit unserem Erdbeertraum-Rezept.

Als Biskuitrolle, kleine Tarteletten oder als Blechkuchen – unsere Rezepte für Erdbeerkuchen und Erdbeertorten liefern Ihnen garantiert die passende Backidee zum Geburtstag, für das Kuchenbuffet oder einfach den Sonntagskaffee.

Tipp: Als leckeres Erdbeer-Dessert ohne Backen eignet sich auch unser Tiramisu mit Erdbeeren hervorragend – probieren Sie es aus. Und wenn Sie eine besonders cremige Erfrischung suchen, bereiten Sie doch einmal unser Rezept für Erdbeerparfait zu.