Traditionelle italienische Desserts wie Tiramisu rangieren auf der Beliebtheitsskala ganz oben – sowohl im Stiefelland selbst als auch bei uns. Mit drei bis vier Stunden Kühlzeit braucht die Süßspeise aber einigen Vorlauf und ist für einen kleinen Leckerbissen oft zu mächtig. Auch die beliebten Cannoli, mit Ricotta-Creme gefüllte Gebäckröhren, zählen zu den Rezepten für italienische Dessert-Spezialitäten, die in der Regel besonderen Anlässen vorbehalten sind. Dazu gehört auch aufwändiges Backwerk wie die mit Vanillecreme gefüllte Torta della Nonna und die sizilianische Schichttorte Cassata. Raffiniert geben sich zudem das Eis-Dessert Tartufo und die Biskuitspezialität Zuppa Inglese.

Nach üppigen Menüs oder einer großen Pizza sind italienische Desserts gefragt, die den Magen nicht überstrapazieren. Dann sind leichte Cremespeisen wie Zabaione eine gute Wahl. Die Weinschaumcreme ist wunderbar fluffig und leicht.

Oder Sie mischen Quark mit Joghurt und servieren das Ganze als italienisches Dessert mit Amarettini garniert. Auch ein sommerlicher Melonensalat oder sorbetähnliche Nachspeisen wie ein Melonen-Granita setzen einen nicht zu opulenten Schlusspunkt.