Typisch sizilianisches Essen besteht aus regionalen Zutaten: Aus Mandeln, Pistazien, Oliven, frischem Fisch und Meeresfrüchten sowie Gemüse und Kräutern zaubern die Einheimischen berühmte Köstlichkeiten. Dazu gehören Pistazienpesto, Pasta mit Sardinen oder Thunfisch mit Tomaten, Kapern und Oliven. Wenn man von sizilianischen Rezepten spricht, darf man natürlich nicht die unwiderstehlich leckeren Arancini-Bällchen vergessen (frittierte gefüllte Reisbällchen), die von den Arabern erfunden wurden und das erste "Streetfood" der Insel waren.

Cassata, Cannolo, Granita – wer durch die engen Gassen der süditalienischen Ortschaften streift, muss nur dem süßen Duft von Mandeln und Ricotta folgen, um ans Ziel aller Genüsse zu kommen. Die Vitrinen der Pasticcerien sind ein Paradies für Feinschmecker: Neben dem Cannolo Siciliano (mit Creme gefüllte Gebäckrollen) und dem sizilianischen Mandelgebäck haben es Desserts wie die Pignolata oder die Cassata zu Weltruhm gebracht. Sie lassen sich mit ein bisschen Geduld und den richtigen Zutaten auch in der heimischen Küche nachkochen.

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in den äußersten Süden Europas – viele original sizilianischen Rezepte für Hauptspeisen und italienische Desserts finden Sie hier in der Rezeptewelt.