Name: Italienischer Zitronenkuchen
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2.0 Zitrone, unbehandelt; 150.0 g Zucker; 150.0 g Butter, weich; 3.0 Ei; 200.0 g Weizenmehl (Type 405); 1.0 Packung Backpulver; 1.0 Prise Salz; 100.0 g griechischer Joghurt; 2.0 EL Puderzucker; null null Butter zum Einfetten

90 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
238 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

2 Zitrone, unbehandelt
150 g Zucker
150 g Butter, weich
3 Ei
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz
100 g griechischer Joghurt
2 EL Puderzucker

Außerdem

Butter zum Einfetten

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springformboden mit Backpapier auskleiden und den Rand einfetten.
2

Zitronen heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Butter, Zucker und Zitronenabrieb mit den Schneebesen eines Handrührgerätes 3-4 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln zugeben und sorgfältig unterrühren.
3

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Salz vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem griechischen Joghurt und dem Zitronensaft unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
4

Den Teig in die vorbereitete Springform geben, glattstreichen und für ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
5

Den Zitronenkuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

997kJ 12%

Energie
238kcal 12%

Kalorien
27g 10%

Kohlenhydrate
12g 17%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Italienischer Zitronenkuchen

Ähnliche Rezepte