Wer selbst zu Hause indisch kocht, kennt das gelbe Pulver bereits: Kurkuma - schmeckt würzig-herb und ist für die ockergelbe Farbe von Currypulver verantwortlich. Curry-Rezepte kommen in der Regel nicht ohne das Gewürz aus. In der Ayurveda-Heilkunst wird der Knolle eine reinigende Wirkung zugeschrieben. Tatsächlich regen die in der Gelbwurz enthaltenen ätherischen Öle die Bildung von Gallensaft und damit die Verdauung an. Beschwerden wie Völlegefühl oder Verstopfung werden damit gelindert, deshalb macht die Verwendung des Gewürzes bei reichhaltigen Speisen natürlich Sinn. Auch als Tee können Sie Kurkuma zu diesem Zweck konsumieren. Der Gelbwurzel wird darüber hinaus eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, dies ist aber noch nicht hinreichend wissenschaftlich bestätigt.