Für Fischliebhaber gehören
Lachs-Rezepte ohnehin zu den höchsten der Genüsse, aber auch wer sonst am ehesten noch Fischstäbchen mag, lässt sich von Räucherlachs verführen. Zum einen punktet der in dicke Scheiben geschnittene Fisch mit seinem zarten, grätenfreien Fleisch, zum anderen mit einem würzig-deftigen Räucheraroma. Und schließlich sind Gerichte mit Räucherlachs wunderbar abwechslungsreich. Sie können köstliche Vorspeisen damit zubereiten oder den Fisch als Hauptgang genießen. Selbst bei einem ausgedehnten Frühstück oder Brunch ist die Delikatesse auf der reich gedeckten Tafel zu finden. Da sie direkt genussfertig ist, hält sich der Aufwand für das Nachkochen von Rezepten mit Räucherlachs in Grenzen. Unsere
Lachsbrötchen sind beispielsweise bereits in zehn Minuten fertig.