Erdbeersirup

Name: Erdbeersirup
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1.0 kg Erdbeeren; 500.0 g Zucker; 1.0 Zitrone

Rot, süß und herrlich cremig: Erdbeersirup, hergestellt aus frischen Erdbeeren und Zucker. Perfekt zum Verfeinern von Desserts, Getränken oder einfach pur genießen!

35 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
199 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

1 kg Erdbeeren
500 g Zucker
1 Zitrone

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Erdbeeren von Grün befreien, vorsichtig waschen und kleinschneiden.
2

Zucker und 500 ml Wasser in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Hitze reduzieren, Erdbeeren zugeben und alles für 10-15 Minuten köcheln lassen. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
3

Topf von der Herdplatte ziehen, die Erdbeermasse mit dem Pürierstab fein pürieren und den Zitronensaft unterrühren. Die pürierte Erdbeermasse durch ein feines Sieb oder Passiertuch streichen und zurück in einen sauberen Topf geben. Weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. In sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss abfüllen und verschließen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

833kJ 10%

Energie
199kcal 10%

Kalorien
48g 18%

Kohlenhydrate
396g 566%

Fett
756g 1512%

Eiweiß

Erdbeersirup

Ähnliche Rezepte