Rotkäppchentorte
Es war einmal eine kleine süße Torte, die hatte jedermann lieb: Unser Rotkäppchentorte-Rezept mit Quark, Kirschen und einem roten Topping sorgt für märchenhaften Genuss, dem sogar der böse Wolf nicht widerstehen kann!
12 Portionen
Springform (28 cm), Tortenring
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1842kJ 22%
Energie
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440kcal 22%
Kalorien
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44g 17%
Kohlenhydrate
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16g 23%
Fett
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9g 18%
Eiweiß
Rotkäppchentorte-Rezept: Märchenhafter Genuss
Hätte er unser Rotkäppchentorte-Rezept gekannt, der böse Wolf hätte mit Sicherheit nicht die Großmutter gefressen, sondern die Torte! Mit ihrem doppelten Boden aus dunklem und hellem Teig, der Füllung aus leckerer Quarkcreme und Kirschen und dem roten Tortenguss als Topping ist das Rotkäppchentorte-Rezept auch für einen ausgemachten Fleischesser eine süße Versuchung. Und der Schuss Kirschwasser im Tortenguss hätte den übellaunigen Gesellen aus dem Märchen sicher ebenfalls besänftigt (macht den Rotkäppchen-Kuchen trotz seines kindgerechten Namens allerdings ungeeignet für Kindergeburtstage. Für den Fall hätten wir unser Rezept für Stracciatella-Torte im Körbchen). Die Zubereitung des Kuchens ist trotz zweierlei Teigs für den Boden nicht schwierig. Sie müssen lediglich ein bisschen Zeit für die Umsetzung des Rotkäppchentorte-Rezepts einplanen, da die süße Köstlichkeit vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank verbringen muss, bevor Sie den Tortenguss auf dem Kuchen verteilen und ihn servieren können. Rezepttipp: Auch unsere nicht weniger köstliche Kardinalschnitte muss vor dem Genießen in den Kühlschrank – aber das steigert nur die Vorfreude!
Backen wie im Märchen: Schneewittchen-Kuchen & Knusperhaus
Und wenn Sie schon mal dabei sind, im Namen der Gebrüder Grimm zu backen, probieren Sie doch auch gleich mal den Schneewittchen-Kuchen: Bei uns eher unter dem Begriff Donauwelle bekannt, war er in der DDR ein echter Klassiker (durch die Zugabe von roten Johannisbeeren ist er dabei eher eine Variante der Donauwelle, die traditionell mit Kirschen zubereitet wird). Eine weitere Donauwellenvariante, wiederum klassisch mit Kirschen, ist etwa unser Rezept für Donauwellen-Muffins. Klein, aber oho! Zurück zu unseren Rezepten aus dem Märchenland: Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Lebkuchenhaus selber machen können. Verteilen Sie alles an Naschereien darauf, was Ihnen gefällt, und lassen Sie einfach die Hexe weg, dann können Hänsel und Gretel sich ohne Angst an Ihrem Backwerk erfreuen.
