Kurkuma plus Pfeffer – welche Wirkung entfalten die Gewürze?
Antwort in aller Kürze
"Die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer soll die Aufnahme des Wirkstoffs Curcumin im Körper fördern, da Piperin im Pfeffer die Wirkung von Kurkuma verstärkt. Diese Mischung kann entzündungshemmend wirken. Fett erhöht ebenfalls die Aufnahmefähigkeit von Curcumin. Vorsicht ist bei Piperin geboten, da es Magen- und Darmschleimhaut reizen und Wechselwirkungen mit Medikamenten verursachen kann. ""Goldene Milch"" und Kurkuma-Latte sind beliebte Zubereitungen, die Kurkuma und Pfeffer enthalten."
Die ausführliche Antwort der EDEKA Expert:innen
Der Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer wird eine wohltuende Wirkung nachgesagt. Entscheidend dabei ist, dass der Zusatz von nur einer Prise schwarzen Pfeffers den Körper dazu animieren soll, den Wirkstoff Curcumin aufzunehmen. Das liegt wiederum an der Kombination aus Kurkuma und Piperin, einem Pfeffer-Wirkstoff, der die Heilwirkung der Gelbwurzel begünstigen soll. Die besagte Heilwirkung gilt als vielfältig. So sollen Kurkuma und Pfeffer gegen Entzündungen helfen. Da Fett die Aufnahmefähigkeit fettlöslicher Stoffe wie in diesem Fall die der Curcuminoide erhöht, steigert eine Ergänzung der Kombination aus Kurkuma und Pfeffer um Öl die Chance auf eine positive Wirkung.
Beim Piperin ist allerdings Vorsicht geboten: Es kann zu Magen- und Darmschleimhautreizungen oder sogar zu Wechselwirkungen mit Medikamenten kommen. Dies sollte v.a. beim Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln beachtet werden, wobei diese sowieso erst nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen/verwendet werden sollten.
Kurkuma, Pfeffer und weitere Einnahmemöglichkeiten
Kurkuma und Pfeffer gemeinsam zu dosieren, erhöht die Chance einer positiven Wirkung von Kurkuma, ist jedoch nicht die einzige Option. Fette bilden, wie erwähnt, eine weitere Möglichkeit, damit der Körper Curcumin besser aufnehmen kann. Aus diesem Grund erlangte auch die "Goldene Milch" Berühmtheit. Dabei mischen Sie vor allem Kurkuma mit schwarzem Pfeffer sowie Kokosöl und Wasser. Dazu kommen weitere Gewürze. Wie Sie dabei genau vorgehen, erfahren Sie in unserem Rezept für Goldene Milch. Eine weitere Möglichkeit bietet Ihnen die Variante mit Vollmilch. Auch dabei bilden Kurkuma und Pfeffer eine wirkungsvolle Basis. Zudem mixen Sie ein leckeres, wunderbar cremiges Getränk. Probieren Sie also unbedingt unseren Kurkuma-Latte aus – und beurteilen Sie selbst, wie der Mix schmeckt!