Verbrennt man durch scharfes Essen mehr Kalorien?
Scharfes Essen soll beim Abnehmen helfen, indem es den Kalorienverbrauch ankurbelt. Die in Chili , Ingwer und anderen Lebensmitteln enthaltenen Scharfstoffe wie Capsaicin haben eine wärmende Wirkung auf den Körper. Und wo Wärme entsteht, da muss auch Energie verbraucht werden. Das stimmt zwar, aber zum Abnehmen eignet sich scharfes Essen deshalb trotzdem nicht. Denn der Wärmeeffekt wirkt sich nur verschwindend gering auf den Kalorienverbrauch aus. Auf die Fettverbrennung hat die Schärfe sogar überhaupt keinen Einfluss.
Obwohl scharfes Essen die Fettpölsterchen nicht schmelzen lässt, kann es trotzdem einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben – vorausgesetzt, man ist gesund, an die Schärfe gewöhnt und hat außerdem keinen empfindlichen Magen. Dann können sich die Scharfstoffe positiv bei Verdauungsstörungen auswirken. Die Produktion von Magensaft wird angeregt und vor allem fettige Speisen werden besser verdaut. Bei einem empfindlichen Magen sollte man deshalb auf allzu scharfe Speisen verzichten. Sie können dann im Gegenteil Magenschmerzen oder Durchfall verursachen. Auch Sodbrennen kann verstärkt werden, wenn der Körper mehr Magensaft produziert.
Der Kalorienverbrauch lässt sich durch Chili, Ingwer und scharfe Gewürze jedenfalls nicht nennenswert steigern. Um abzunehmen, muss man mehr Kalorien verbrauchen, als man zu sich nimmt. Hierbei hilft eine kalorienreduzierte, aber ausgewogene Ernährung. Viel zu trinken, kann beim Abnehmen unterstützend wirken. Daneben sind Sport und Bewegung im Alltag die effektivsten Methoden, um mehr Kalorien zu verbrennen.