Auf Deutsch bedeutet "meal preparation" nichts anderes, als das Essen vorzubereiten. Vorzukochen ist ein altbewährtes Konzept mit vielen Vorteilen. So ist Meal Prep ideal, um Reste zu verwerten. Wer klug plant, kann mit einer überschaubaren Anzahl von Lebensmitteln für die ganze Woche kochen. Der Trick: Sie bereiten einfach mehr zu – beispielsweise Reis – und verwenden ihn für mehrere Gerichte. So bleibt die Einkaufsliste für einen Meal-Prep-Wochenplan überschaubar. In der Arbeit haben Sie ein schnelles Mittagessen, das im Gegensatz zu Fast Food gesund und günstig ist. Dabei kommen grundsätzlich alle Lebensmittel und Ernährungsformen infrage. Lediglich Speisen, die aus geschmacklichen oder Haltbarkeitsgründen ganz frisch auf den Teller kommen sollten, eignen sich nicht – etwa Muscheln. Ansonsten lässt sich ein veganer oder vegetarischer Meal-Prep-Wochenplan genauso zusammenstellen wie ein fleischbetonter für den Muskelaufbau.

Wer Zutaten aus den genannten Lebensmittelgruppen immer wieder neu kombiniert, kann sich als Meal-Prep-Mittagessen einfach eine Lunchbox nachhaltig und abwechslungsreich zusammenstellen. Sie können auch mit einem Low-Carb-Meal-Prep-Wochenplan abnehmen: Alles ist möglich und gar nicht kompliziert. Hilfreich ist es, immer einen gut gefüllten Vorratsschrank mit haltbaren Nahrungsmitteln wie Reis, bereits gekochten Kichererbsen oder Mehl zu haben. So können Sie etwa auch Ihr eigenes Vollkornbrot backen und einfrieren – dann haben Sie ruckzuck Pausenbrote für die Kinder zur Hand. Damit nicht immer dieselben Speisen auf dem Meal-Prep-Wochenplan stehen, können Sie sich an Länderküchen orientieren. In einer Woche gibt es italienische Gerichte, in der nächsten asiatische, danach griechische Küche usw. Tageweises Abwechseln ist natürlich auch möglich. Meal Prepping ist lecker und kann richtig Spaß machen: Probieren Sie es aus!