Die Mittagspause wird oft mit so vielen Erledigungen vollgepackt, dass für eine Pause im eigentlichen Sinn meist gar keine Zeit mehr bleibt. Gerade die Zubereitung eines Mittagessens kommt dabei häufig zu kurz. Unsere Rezepte zum Vorkochen zeigen Ihnen allerdings, wie Sie Selbstgekochtes für eine ruhige Mittagspause vorbereiten können. So kommen Sie auch bei wenig Zeit in den Genuss von abwechslungsreichen und liebevoll zubereiteten Mahlzeiten. Fürs Büro können Sie sich natürlich auch eine Lunchbox nachhaltig am Abend vorbereiten, dann können Sie mittags schnell danach greifen und haben schon alles beisammen für eine gesunde Essenspause.

Ideal zum Vorbereiten sind natürlich verschiedene Salate. Sie beschweren die Verdauung nicht zu sehr und schmecken frisch und knackig. In unseren Salate-fürs-Büro-Rezepten finden Sie viele Anregungen für eine leichte Mittagspause. Tipp: Auch wenn Sie eine große Party planen, ist Vorbereitung wichtig. Tolle Ideen finden Sie bei unseren Rezepten für Essen für viele Personen mit wenig Aufwand!

Als Rezepte zum Vorkochen fürs Home Office bieten sich zum Beispiel diverse Nudel- und Reisgerichte. Bei uns finden Sie viele Pasta-Rezepte und Reisgerichte, die sich auch gut zum Vorkochen eignen. Leckere Soßen verhindern ein Austrocknen beim Aufwärmen. Wenn Sie die Speisen hygienisch verpackt und gut gekühlt aufbewahren (oder sogar einfrieren) und sie auf mindestens 70 Grad Celsius erhitzen, ist Aufwärmen heutzutage eigentlich gefahrlos möglich. Vorsicht sollten Sie jedoch bei Spinat walten lassen: Ungekühlt wandelt sich der unbedenkliche Inhaltsstoff Nitrat in gesundheitsschädliches Nitrit um. Auch Gerichte mit Pilzen sind eher weniger zum Aufwärmen geeignet. In den Pilzen ist viel Wasser und Eiweiß enthalten, was ein schnelles Verderben begünstigt. Dafür sind sie schnell gar und eignen sich daher wunderbar als Erweiterung für unsere Rezepte für jeden Tag.